Chiloé Gourmet Pastas y Ajo del sur nace de La Cooperativa de Trabajo Punta Chilén,creada en 1997. Cuenta con 16 socios agricultores de la comuna de Ancud, Chiloé. Generando cómo base el Ajo chilote como producto estrella.

Hoy cuenta con equipamiento e infraestructura de ultima generación. Constituyendo así un precedente para la agricultura rural campesina de Chiloé. Estos avances tecnológicos le han permitido aumentar en 42 veces su capacidad de proceso que hoy alcanza los 2.000 unidades de producción al día. Potenciando la producción local.

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