Dulce Patria

En 1890 Eusebio Lillo, junto a su familia, de viaje por Europa donde habitualmente adquiría valiosas obras de arte para su colección personal. Se hizo acompañar por una talentosa empleada llamada Juanita. Quien tenía innatas aptitudes para la cocina. Se hicieron cargo de sus estudios en repostería en una afamada academia en París. Juanita con el tiempo ejercería el cargo de Ama de Llaves en la histórica casa quinta del poeta en el barrio Yungay. La graduación de Juanita fue con los máximos reconocimientos, debido a la creación de un exótico y fino postre-crema llamado “Dulce patria” nombre inspirado en nuestra canción nacional, escrita por Lillo (1847). Dando paso al Dulce Patria Postre Tradicional Chileno.

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