Manjar Los Maitenes 300 grs.

Descripción

Manjar artesanal producto de la tradición familiar de Lechería Los Maitenes, ubicada 9 kms. al norte de Marchigüe. Se trata de una parte de la antigua Hacienda Los Maitenes, terrenos que permanecen en la familia desde finales del siglo XVIII.

La zona cuenta con un clima mediterráneo, caracterizado por tener veranos secos y calurosos e inviernos templados, con lluvias entre Otoño y Primavera. La condición descrita, determina las formaciones vegetales tan propias del Secano Costero interior, destacándose la Estepa de Acacia caven o Espinal, generalmente asociado con arbustos y árboles de regular tamaño tales como: Quillayes, Boldos, Litres, Maitenes y otras de menor tamaño; Huañiles, Palqui y Talguenes, que van cubriendo la topografía de lomajes suaves.

En este pastoril entorno, donde el silencio y los amplios horizontes son parte del paisaje, hemos desarrollado la crianza de vacas lecheras, que nos permite obtener quesos y manjar, productos absolutamente naturales, junto a ovejas y alpacas cuya lana se transforma en novedosos tejidos a palillo y telar.