Pasta de Berenjenas Las Recetas de Violeta 210 grs.

Descripción

Debes probar estas originales y delicadas preparaciones en base a “berenjena” que Carina, argentina radicada en Peñaflor (Chile) hace años, decidió compartirnos luego de recibir el libro de cocina, preciada herencia y tesoro de su madre.

La cruzada de Carina es poner en el lugar que se merece la berenjena, tan poco valorada en nuestro país. De ahí el dicho “estoy cómo las berenjenas”.

Propiedades y Beneficios de la Berenjena:

Su contenido en agua es muy elevado (92%), alta en Fibra. Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro. Vitaminas del grupo B y C. Contiene serotonina. Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides

• Ayuda a perder peso
  Tiene muy bajas calorías, combate el exceso de grasa en el abdomen, es muy diurética, elimina toxinas. Además, gracias a su poder saciante frena las ganas de comer.
• Protege la salud cardiovascular
  Gracias a su alto contenido de fibra, potasio y vitaminas B y C, la berenjena ayuda proteger la salud del corazón. Además, sus flavonoides reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares crónicas.
• Mantiene el colesterol a raya
  Esto es debido al ácido clorogénico que contiene. Éste ácido es un potente antioxidante que disminuye el excesos de lípidos de las arterias.
• Evita la retención de líquidos y la inflamación.
• Reduce el riesgo de enfermedades de huesos y músculos:
  Como la artritis debido al ácido fólico, vitaminas y minerales que contiene.
• Fortalece la salud cerebral
  Los antioxidantes que aporta mejoran la memoria y la capacidad cerebral. Aumenta el flujo de sangre al cerebro, por lo que previene enfermedades cognitivas.
• Es muy antioxidante