Queso de Oveja Pecorino Boladero

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Queso de Oveja Boladero de la región de Aysén, al noreste de la ciudad de Coyhaique

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Descripción

Queso PECORINO con toda la intensidad de un queso con todo su proceso de maduración.

En la región de Aysén, al noreste de la ciudad de Coyhaique y ribereña al rio Ñirehuao, encontramos la Estancia Baño Nuevo Se trata de una estancia ganadera de 45.000 hectáreas con extensas praderas naturales en uno de los parajes más puros del mundo. En este entorno único habitan 50.000 ovinos seleccionados durante los últimos 20 años bajo un sistema de control de la Universidad de Lincoln (NZ) y la experta asesoría de técnicos de Nueva Zelanda. Vastos coironales patagónicos son el alimento impoluto por excelencia de esta extraordinaria masa ovina, a partir de la cual se desarrolló una majada de ovejas lecheras que da origen al queso Boladero.

Quesos Boladero son el resultado de las mejores prácticas y tecnologías en materia de elaboración de quesos de oveja desarrolladas en Chile y Europa.

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