Queso de Oveja Semi Maduro Boladero

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1 Kg. app, 500 grs. app

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Queso de Oveja Boladero de la regi├│n de Ays├ęn, al noreste de la ciudad de Coyhaique

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Descripci├│n

Queso semi maduro es una opci├│n intermedia a la cremosidad y suavidad del primor y la intensidad del maduro.

En la regi├│n de Ays├ęn, al noreste de la ciudad de Coyhaique y ribere├▒a al rio ├Ĺirehuao, encontramos la Estancia Ba├▒o Nuevo Se trata de una estancia ganadera de 45.000 hect├íreas con extensas praderas naturales en uno de los parajes m├ís puros del mundo. En este entorno ├║nico habitan 50.000 ovinos seleccionados durante los ├║ltimos 20 a├▒os bajo un sistema de control de la Universidad de Lincoln (NZ) y la experta asesor├şa de t├ęcnicos de Nueva Zelanda. Vastos coironales patag├│nicos son el alimento impoluto por excelencia de esta extraordinaria masa ovina, a partir de la cual se desarroll├│ una majada de ovejas lecheras que da origen al queso Boladero.

Quesos Boladero son el resultado de las mejores pr├ícticas y tecnolog├şas en materia de elaboraci├│n de quesos de oveja desarrolladas en Chile y Europa.

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